2018/02/15更新
チーズケーキのカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？
なめらかな口どけやふわふわした食感、チーズ特有の甘みがたまらないチーズケーキ。昔はケーキと言えばショートケーキやチョコレートケーキが有名でしたが、最近はチーズケーキもすっかり定番商品のひとつになっていますね。今回はそんなチーズケーキのカロリーや糖質、脂質を紹介しましょう。
チーズケーキのカロリーは高め？太る？痩せる？
みなさんはチーズケーキと聞いて、どのようなものを想像しますか。実はチーズケーキと一口に言っても種類は様々。代表的なものとして、クッキー生地のサクサク感が魅力の「ベイクドチーズケーキ」、膨らんだ見た目でふわふわの食感をもつ「スフレチーズケーキ」、クリームチーズにゼラチンなどを用いて作る「レアチーズケーキ」があります。それぞれのカロリーは以下になります。
| チーズケーキの種類 | カロリー（100gあたり） |
|---|---|
| ベイクドチーズケーキ | 358kcal |
| スフレチーズケーキ | 264kcal |
| レアチーズケーキ | 377kcal |
1切れの重量がおおよそ100g前後ですので、上記が約1切れ分と考えても間違いではありません。ただ、商品によってサイズは異なります。大きめの商品を購入する際は、上記より高いカロリー摂取を覚悟してください。さて、こうしてみると分かるように、チーズケーキの中でもスフレチーズケーキは低カロリー。カロリー制限中、最も口にしやすい種類と言えそうです。
とはいえ、それでも250kcal以上ありますので、カロリー制限中なら警戒しておくのがいいでしょう。1食に摂取できるカロリーを600kcalとした場合、ほぼ半分を持っていかれてしまいます。ベイクドやレアチーズケーキについては1切れで半分以上。食事のカロリーを200kcal程度に抑えなければ安心して食べることができません。
チーズケーキの糖質は？糖質制限ダイエット向き？
次に各種チーズケーキの糖質もチェックしていきましょう。
| チーズケーキの種類 | 糖質（100gあたり） |
|---|---|
| ベイクドチーズケーキ | 19.1g |
| スフレチーズケーキ | 16.1g |
| レアチーズケーキ | 18g |
先ほどと同じく1切れほぼ100gという前提で進めましょう。糖質摂取量の目安がスタンダード糖質制限で1食あたり40gですので、どれにしても半分程度の糖質を摂取することになってしまいます。食事の糖質を半分程度に抑えたうえでの摂取でなければ、糖質オーバーは確実かと。一応はスフレチーズがやや低糖質ですが、油断はしないようにしてください。
チーズケーキの脂質はどのくらい？
次に各種チーズケーキの脂質についてです。
| チーズケーキの種類 | 脂質（100gあたり） |
|---|---|
| ベイクドチーズケーキ | 27.7g |
| スフレチーズケーキ | 18.4g |
| レアチーズケーキ | 30.8g |
レアチーズケーキについては100gで脂質が30gオーバーですね。脂質の摂取目安は男性でも1日あたり63g前後ですので、レアチーズケーキ1切れでほぼ半分。ここに3食の脂質が加われば摂取量が100gを超えることもあるかもしれません。また、ベイクドやスフレチーズケーキについても高めの脂質量ですね。
これは、チーズケーキにクリームチーズやクリームなど脂質の高い材料が用いられるからでしょう。クリームについては100gで45gもの脂質を持ちますからね。そのため、チーズケーキに限らずケーキ類は基本どれも高脂質と考えてください。
生クリームを控えてカロリーや脂質を下げる
チーズケーキが高カロリー高脂質なのは生クリームのせいと言っても過言ではありません。そのため、生クリームの使用を控えたり、ヨーグルトと混ぜることでカロリーや脂質を抑えることができます。
| 食材 | カロリー | 糖質 | 脂質 |
|---|---|---|---|
| 生クリーム（100g） | 433kcal | 3.1g | 45g |
| プレーンヨーグルト（100g） | 62kcal | 4.9g | 3g |
カロリーの差は約7倍、脂質については10倍以上もの差があるのです。ダイエット中でもチーズケーキを我慢できないという方は少なくないようで、ネット上にはダイエット向けチーズケーキのレシピが数多く存在します。ぜひ、そちらも参考にしつつ、チーズケーキのカロリーや脂質などを抑えてみてください。
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