2018/02/15更新
木綿豆腐のカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？
木綿豆腐は絹ごし豆腐と並んで有名な豆腐の種類。スーパーなどで豆腐を購入するとなれば、おおむね木綿豆腐か絹ごし豆腐でしょう。木綿豆腐は絹ごし豆腐に比べて食感が固めなことから、すき焼きなどの料理に用いられたリ、挽き肉の代替え品として使用されたりします。今回はそんな木綿豆腐のカロリーや糖質を見ていきましょう。
木綿豆腐のカロリーは高め？太る？痩せる？
まずは木綿豆腐のカロリーから確認していきます。
- 木綿豆腐のカロリー：72kcal/100gあたり
木綿豆腐1丁の重さは300gですので、1丁あたりだと216kcalほどです。豆腐1丁のサイズを考えれば、木綿豆腐は十分に低カロリーと言える食品でしょう。挽き肉のカロリーが100gあたり224kcalほどですので、木綿豆腐は約3分の1のカロリー量。つまり、挽き肉の代替え品として利用すれば、料理のカロリーを大幅に減らすことができます。ちなみに、他の豆腐のカロリーは以下のようになります。
| 豆腐の種類 | カロリー（100gあたり） |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 56kcal |
| ソフト豆腐 | 59kcal |
| 充てん豆腐 | 59kcal |
こうしてみると、木綿豆腐はややカロリーが高めですね。もちろん、豆腐の中での話ですので大きな問題はありませんが、カロリー摂取を少しでも抑えたいのなら他の豆腐類を選ぶのもありです。ただ、挽き肉の代替え品として利用するなら、硬さの問題から木綿豆腐がおすすめです。
木綿豆腐の糖質は？糖質制限ダイエット向き？
次に木綿豆腐の糖質を見ていきましょう。
- 木綿豆腐の糖質：1.2g/100gあたり
カロリーに続いて糖質も低めで安心できますね。1丁でも糖質は3.6gしかありませんので、極端に甘い味付けなどをしなければ気軽に口にすることができるでしょう。さすがに肉類と比べてしまえば高めの数字ですが、カロリーのことを考えると置き換えは十分に効果的かと。糖質制限では基本的にカロリーを気にせずとも大丈夫とはいえ、低いなら低いに越したことはありません。ちなみに、木綿豆腐の糖質は豆腐類の中でも優秀です。
| 豆腐の種類 | 糖質（100gあたり） |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 1.7g |
| ソフト豆腐 | 1.6g |
| 充てん豆腐 | 2.2g |
このように、絹ごしなどと比べても低糖質なことから、木綿豆腐は最も糖質制限に向いた豆腐といえるかもしれません。詳しくは後で紹介しますが、ご飯の代替え品として利用されることもあります。
木綿豆腐の脂質はどのくらい？
次に木綿豆腐の脂質も見ていきましょう。
- 木綿豆腐の脂質：4.2g/100gあたり
1丁あたりだと12.6gほど。脂質の摂取目安が1食あたり16～20g前後ですので、1丁でも目安内に収まりますね。ただ、他のおかずが脂質をそれなりに含むものだと、脂質オーバーの危険性も出てくるので注意してください。他の豆腐類の脂質は以下のようになります。
| 豆腐の種類 | 脂質（100gあたり） |
|---|---|
| 絹ごし豆腐 | 3g |
| ソフト豆腐 | 3.3g |
| 充てん豆腐 | 3.1g |
脂質については木綿豆腐より他の豆腐類の方が低めですね。1丁あたりだと3g前後の差が出ます。
木綿豆腐をご飯の代わりにしよう
木綿豆腐は挽き肉の代替え品だけでなく、ご飯の代替え品としても使用されます。ご飯は1杯あたり約55gもの糖質を含むことから糖質制限ダイエットにおいてはタブーとされています。そのため、糖質制限ではカレーや丼料理などが非常に食べにくいのです。
木綿豆腐は絹ごし豆腐より固めで崩しても形が残りやすいため、そぼろ状にすればご飯の代替え品として十分利用できます。それでいて、糖質は上記で紹介したように低め。また、カロリーについてもご飯の半分以下です。
木綿豆腐をご飯の代わりにしたカレーや親子丼など。始めは違和感があるかもしれませんが、慣れてくるとご飯より食べやすいと感じることもありますよ。ダイエット中のご飯に罪悪感や不安を覚える方はぜひ試してみてください。
あなたも誰かをダイエットレスキュー！
この記事が気に入ったら
いいね！しよう
最新情報をお届けします
ツイッターでダイエットレスキューをフォロー！