2018/02/15更新

栗ご飯のカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？

栗ご飯は秋の味覚のひとつ。白米と栗、調味料を一緒に炊飯したもので、いわゆる炊き込みご飯に分類されます。栗の下処理がやや面倒なものの、ほくほくした栗と一緒に味わうご飯は絶品と言えるでしょう。

今回はそんな栗ご飯のカロリー、糖質、脂質を紹介します。

栗ご飯のカロリーは高め？太る？痩せる？

カロリーのイメージ画像

まずは栗ご飯のカロリーから見ていきましょう。

一般的に炊き込みご飯は普通の白ご飯よりも100gあたりのカロリーが低くなります。これは、一緒に炊き込む野菜類などがご飯より低カロリーな傾向にあるためです。

実際、栗ご飯も100gあたり168kcalの白ご飯よりは低カロリーなのですが、その差は100gあたり3kcalしかありません。これは、栗が100gあたり164kcalと意外に高カロリーなためでしょう。

そのため、通常の白ご飯と同じく食べすぎには警戒しておくべきです。特に栗ご飯など炊き込みご飯だと味が濃いことから、ついつい食べ過ぎてしまうことも少なくありません。自制心に自信が無い方は、はじめから炊く量を少なめにするのもひとつの手です。

糖質のイメージ画像

次に栗ご飯の糖質を見ていきましょう。

上記に対して白ご飯の糖質が100gあたり36.8gですから、糖質もほとんど変わりません。白ご飯が糖質制限中に食べられないのは皆さんもご存知の通りです。つまり、栗ご飯も白ご飯同様、糖質制限ダイエットには向きません。

糖質が高い理由は単純に白米の分量が多いこともありますが、栗が高糖質なのもよくないです。栗は100gあたり32.7gもの糖質を含んでいます。

すなわち、栗の分量を増やし、ご飯の量を減らしたとしても栗ご飯の糖質はほとんど下がりません。他の炊き込みご飯の場合は具材を増やすことで糖質が下がることが多いため、この点には気を付けてください。

脂質のイメージ画像

最後に栗ご飯の脂質を見ていきましょう。

白ご飯の脂質が100gあたり0.3g、栗の脂質が0.5gであり、栗ご飯の脂質はちょうど中間の0.4gになります。もちろん、ご飯と栗が同じだけ使われることは滅多にないため、絶対に脂質0.4gになるとは言いませんが、調味料も脂質をほぼ含みませんし、他の食材が入らなければおおむね0.4g前後でしょう。

0.5g以下という時点で察しているとは思いますが、この数字は非常に低脂質であり、脂質だけで考えればカロリーや糖質のように食べる量をセーブする必要もありません。

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