2018/02/15更新

マッシュルームのカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？

マッシュルームは柄の部分が短い、可愛い見た目をしたキノコ類のこと。キノコ類の中では珍しく生食に用いることもあり、非常に低カロリーなことからダイエット向けと言われています。

今回はそんなマッシュルームのカロリー、糖質、脂質を紹介しましょう。

マッシュルームのカロリーは高め？太る？痩せる？

カロリーのイメージ画像

まずはマッシュルームのカロリーから見ていきましょう。

マッシュルームは100gあたり11kcalしかない、ヘルシーな食品です。そもそも、キノコ類は全体的にカロリーが低いわけですが、それでも100gあたり20kcal前後はあります。

マッシュルームの場合はその半分程度ですから、えりんぎやえのきの2倍ほど食べてもカロリーはほぼ変わりません。しかも、1個あたりの重量は10g程度。つまり、1個なら1kcalていどしか摂取しないことになります。

おそらく、ここまでカロリー制限向けと呼べる食品もそうそうないでしょう。新鮮なものを生でいただくなら、調理によるカロリーの増加もありませんし、ぜひダイエットに取り入れてみてください。

糖質のイメージ画像

次にマッシュルームの糖質を見ていきましょう。

マッシュルームは糖質も100gあたり0.1gしか含まない優秀なキノコ類です。糖質もキノコ類は全体的に低い傾向にありますが、それでも100gあたり1～4g程度は含まれます。

つまり、糖質制限的に見て、マッシュルームは最も優れたキノコ類ともいえるでしょう。少し心配なのは、マッシュルームを使う料理がスパゲッティやグラタンなど糖質が高めのものが多いことですね。

主食系の含まれる料理は避け、バター炒めや生のままサラダなどでいただきましょう。ちなみに、マッシュルームの糖質の内訳は炭水化物が2.1gに食物繊維が2gです。このことから、マッシュルームは意外と食物繊維が多いと分かります。

脂質のイメージ画像

最後にマッシュルームの脂質を見ていきましょう。

脂質については他のキノコ類に比べて優秀ということもなく、同じくらいの数字です。キノコ類の中には脂質を100gあたり0.2gしか含まない、なめこやエノキなども存在します。

とはいえ、低脂質なことは確かでしょう。多少ならバターを用いた炒め物なども大丈夫だと思われます。

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