マカロニサラダはマカロニにマヨネーズをかけ、ハムや玉ねぎなどを加えた料理のこと。基本的に茹でて混ぜるだけで完成するため、調理難易度は低め。初心者でも簡単に出来る一品と言えるでしょう。また、最近はコンビニやスーパーで出来合いの品を目にすることも多いですね。今回はそんなマカロニサラダのカロリーや糖質を見ていきましょう。

マカロニサラダのカロリーは高め？太る？痩せる？

まずはマカロニサラダのカロリーを見ていきましょう。

• マカロニサラダのカロリー：172kcal/100gあたり

材料の種類や使用量によって異なりますが、おおむね上記のようなカロリー量となります。ご飯100gが168kcalですので、ちょうど同じくらいですね。つまり、マカロニサラダを食べるということはご飯を食べるということ。実際、マカロニという主食に近い存在も含みますし、ご飯と別に食べるのではなく、ご飯の代わりに食べるのがいいかもしれません。

ちなみに、材料別のカロリーは以下のようになります。

材料	カロリー（100gあたり）
マカロニ	149kcal
マヨネーズ	703kcal
玉ねぎ	37kcal
ハム	118kcal

ハムやマカロニもやや高めのカロリーですが、それを忘れさせるインパクトがマヨネーズにはありますね。おそらく、1人前のマカロニサラダに使用するマヨネーズの量は15g前後だと思われます。

しかし、それでも100kcalオーバーあるわけで。マカロニサラダのカロリーが高めな理由はマヨネーズにあると言っても過言ではありません。逆に玉ねぎは野菜類なため非常に低カロリーで安心できますね。

マカロニサラダの糖質は？糖質制限ダイエット向き？

次にマカロニサラダの糖質を見ていきましょう。

• マカロニサラダの糖質：14.8g/100gあたり

糖質についても材料の種類や使用量で変わってくるとは思いますが、おおむね上記のような数字です。サラダと言えばヘルシーで低糖質なイメージを持つわけですが、マカロニサラダの場合はマカロニが使用されることから糖質が高めです。実際にマカロニを含めた各材料の糖質を見てみましょう。

材料	糖質（100gあたり）
マカロニ	26.9g
マヨネーズ	2.7g
玉ねぎ	7.2g
ハム	3.9g

こうして表にしてみると、いかにマカロニが高糖質か分かりますね。そもそも、マカロニとは小麦粉の塊のような存在です。小麦粉は重さに対する糖質が7割を超える食材ですので、どうしても糖質は高くなってしまいます。また、玉ねぎの糖質が高いのも見逃せないポイント。野菜類の全てが低糖質なわけではなく、玉ねぎのように糖質が高めの野菜もあると覚えておきましょう。

マカロニサラダの脂質はどのくらい？

次にマカロニサラダの脂質も見てみましょう。

• マカロニサラダの脂質：10g/100gあたり

脂質も材料の種類や使用量で異なるため変動することはありますが、上記の数字であればキリがよく覚えやすいですね。重さに対して10分の1程度の脂質を持つと考えるのがいいかもしれません。脂質の摂取目安が1食あたり16～20g前後で、マカロニサラダ1人前は約125g程度。つまり、マカロニサラダ1人前でけっこうギリギリですね。マカロニサラダを食べる時は、他のおかずの脂質を抑えておきましょう。

各材料の脂質については以下のようになります。

材料	脂質（100gあたり）
マカロニ	0.9g
マヨネーズ	75.3g
玉ねぎ	0.1g
ハム	4.5g

ハムは肉類なため、やや脂質が高めです。とはいえ、マカロニサラダに1人前に使用するのは10～20g程度ですので、極端に警戒するほどでもないでしょう。問題はどう考えてもマヨネーズの方で、15gの使用だとしても11.3gも脂質をプラスしていきます。もはや、マヨネーズの使用量が脂質の量を左右すると言っても過言ではないでしょう。

ダイエット中ならマヨネーズの量に気をつける

さて、ここまででマカロニサラダのカロリーや脂質を高めている原因がほぼマヨネーズにあると分かりましたね。ですので、ダイエット中にマカロニサラダを作るのなら、マヨネーズの使用量を抑えましょう。たとえば、先にポン酢などで下味をつけておけば、マヨネーズの量を少なくしても十分濃い目の味付けになります。

いっそ、マヨネーズ無しの塩味でシンプルにいただくのもいいかもしれませんね。マヨネーズ抜きであれば、大幅なカロリー、脂質ダウンが期待できますよ。

あなたも誰かをダイエットレスキュー！