2018/02/15更新
そうめんのカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？
そうめんは小麦粉を使って作る麺料理のこと。日本では夏の定番メニューとして人気が高く、家庭によっては大量の乾燥そうめんをストックしていることも。ただ、夏場が過ぎると消費量で減ることから、賞味期限を切らしてしまうこともありますね。今回はそんな、そうめんのカロリーや糖質を紹介します。
そうめんのカロリーは高め？太る？痩せる？
まずは、そうめんのカロリーから見ていきましょう。
| 種類 | カロリー（100gあたり） |
|---|---|
| そうめん（ゆであがり時） | 127kcal |
| 手延べそうめん（ゆであがり時） | 127kcal |
| めんつゆ（ストレート） | 44kcal |
そうめんは乾燥状態のカロリーが紹介されることも多いですが、今回は分かりやすく茹でた後の数字で見ていきましょう。1人前のそうめんは乾燥した状態で100gほど。これが水分を含むことで約2.7倍に膨れますので、1人前はゆであがり時だと270gくらいになりますね。
つまり、そうめん1人前のカロリーは「127×2.7＝342.9」で約343kcalとなります。ここにストレートめんつゆ100gが加わると、387kcalほどです。対して、成人男性が1食に摂取するカロリーの目安は600～700kcalと言われています。そう考えると、そうめんはダイエット中でも食べやすい食品かもしれません。
ラーメンのようにこってりしたスープや、チャーシューなどの具材が無いのもいいですね。トッピングするにしても低カロリーなネギくらいのものでしょう。ただ、1人前では物足りず、おかわりをしてしまうような方は注意してください。
そうめんの糖質は？糖質制限ダイエット向き？
次に、そうめんの糖質を見ていきましょう。
| 種類 | 糖質（100gあたり） |
|---|---|
| そうめん（ゆであがり時） | 24.9g |
| 手延べそうめん（ゆであがり時） | 24.5g |
| めんつゆ（ストレート） | 8.7g |
先ほど話したように、そうめん1人前は270gほどあります。つまり、そうめん1人前の糖質は「24.9×2.7＝67.23」で約67.2gとなります。対してスタンダード糖質制限の目安が1食あたり糖質40g以下ですので、そうめんの糖質は高いと言えますね。1人前でも糖質制限の目安の1.5倍以上です。
加えて、めんつゆも決して低くない糖質量。めんつゆを少し多めにしたり、そうめんを少し増やせば1人前で糖質80gもありえるかもしれません。ですので、糖質制限ダイエット中ならそうめんを避けることを推奨します。
量を減らせば食べられないこともないですが、そうめんは口当たりが軽く1人前ですら満足できるか微妙な料理です。そのため、半分などにすれば物足りなさを感じてしまうでしょう。ちなみに、そうめんの糖質が高いのは原材料が小麦粉だからだと思われます。
そうめんの脂質はどのくらい？
次に、そうめんの脂質を見ていきましょう。
| 種類 | 脂質（100gあたり） |
|---|---|
| そうめん（ゆであがり時） | 0.4g |
| 手延べそうめん（ゆであがり時） | 0.6g |
| めんつゆ（ストレート） | 0g |
脂質も1人前の数字を計算してみると「0.4×2.7＝1.08」となり、そうめん1人前の脂質が約1.1gと分かります。対して、脂質の摂取目安は1食あたり16～20gほどです。つまり、そうめん18人前食べたとしても目安内に収まります。めんつゆについてはほぼ脂質が含まれませんからね。味付けによる脂質過多の心配もないでしょう。
そうめんだけの食事はやめよう
今回の説明から、そうめん1人前であればカロリーオーバーの心配は少ないとお分かりいただけたでしょう。ただ、そうめんだけで食事を済ませるのはあまりおすすめしません。というのも、そうめんが含有する栄養素は限られています。
言ってしまえば、小麦粉の塊のような存在ですからね。豊富な栄養を含むはずもありません。そのため、そうめんだけで食事を済ませているとほぼ確実に栄養バランスが偏ります。栄養バランスの偏りは健康に悪影響を及ぼす恐れがありますので、なるべく野菜類と一緒にバランスよく食べるようにしてください。
野菜類なら低カロリーなものが多いため、そうめんと一緒に食べても何とか摂取目安内に収めることができるでしょう。
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