パウンドケーキは小麦粉、バター、砂糖、卵を1ポンドずつ使って作るケーキのこと。フランスではカトル・カールといい、これは「4分の4」を意味しています。非常にシンプルなケーキなわけですが、そのカロリーや糖質量はどのくらいなのでしょうか。

今回はパウンドケーキのカロリー、糖質、脂質について考えていきましょう。

パウンドケーキのカロリーは高め？太る？痩せる？

冒頭で話したようにパウンドケーキは各材料を1ポンドずつ使って作るケーキのことです。1ポンドとは0.453 592 37kg。つまり約453gになるわけですが、これだと2kg近い大型のケーキが出来上がってしまいます。

ですので、今回は分かりやすいよう、すべての材料を100gずつ使用したとしましょう。

材料	カロリー（100gあたり）
薄力粉	368kcal
無塩バター	763kcal
グラニュー糖	387kcal
卵	151kcal

これらの数字を合計することでパウンドケーキ1個のカロリーが分かります。

• パウンドケーキのカロリー：1669kcal/1個（400g）あたり

つまり、100gあたりだと約417kcalになります。パウンドケーキ1切れのサイズは約50gと言われますので、さらに半分にして1切れあたりだと約209kcalです。

普通のケーキはクリームも使われる分、1切れで300kcalを超えることがほとんどです。それと比較すれば低カロリーな方ですが、カロリーの摂取目安自体が1食あたり600～700kcal程度ですから、やや高カロリーな方かもしれません。

カロリー制限でダイエットを目指すなら気軽には口にできないでしょう。

パウンドケーキの糖質は？糖質制限ダイエット向き？

次に各材料の糖質を見ていきましょう。

材料	糖質（100gあたり）
薄力粉	73.4g
無塩バター	0.2g
グラニュー糖	100.0g
卵	0.3g

糖質の高い材料と低い材料ですっぱり別れました。ここからバターや卵はほとんど糖質を含まないとわかります。そんな各材料の糖質を合計すると、パウンドケーキの糖質量が見えてきます。

• パウンドケーキの糖質：173.9g/1個（400g）あたり

つまり、100gあたりなら約43.5g、1切れ（約50g）あたりなら約21.8gとなります。材料の時点で何となくは想像がつきますが、やはり糖質も高めです。1個でスタンダード糖質制限の1食分（40g）の半分以上ありますから摂取は控えめにした方がいいでしょう。

パウンドケーキの脂質はどのくらい？

次に各材料の脂質を見ていきましょう。

材料	脂質（100gあたり）
薄力粉	1.7g
無塩バター	83.0g
グラニュー糖	0.0g
卵	10.3g

イメージ通りバターは非常に脂質が高いです。他の材料については基本的に低めですが、卵はやや脂質が高くなっています。

これらの材料からパウンドケーキを作ると脂質は以下のようになります。

• パウンドケーキの脂質：95.0g/1個（400g）あたり

つまり、100gあたりなら約23.8g、1切れ（約50g）あたりなら約11.9gとなります。ショートケーキなどクリームを使用するものだと25g前後は脂質を持ちますから、それと比較すれば確実に低脂質です。

ただ、1食分が16～20gですから油断はできません。脂質オーバーを避けるなら頻繁な摂取は止めた方がいいでしょう。

トッピングに注意

パウンドケーキはシンプルなだけに、クリームを添えたり、砂糖を上からかけたり、ナッツ類を混ぜたり、チョコソースをかけたり。様々なトッピングをされがちです。確かにシンプルゆえに簡単なトッピングで美味しくなるケーキですが、こういったトッピングはカロリーや糖質を大幅に増やす恐れがあります。

下手をすれば1切れで300kcalを越してしまうこともあるでしょう。これはダイエット的に望ましくない事態ですので、食べるにしてもシンプルな状態でいただいてください。

あなたも誰かをダイエットレスキュー！