2018/02/15更新

かた焼きそばのカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？

かた焼きそばは油で揚げた麺の上に野菜や肉類を用いて作るあんをかけた料理のことです。具材にはキノコや白菜、にんじん、タケノコなど様々な野菜類が用いられるため、栄養バランスに優れた料理と言われますが、そのカロリーや糖質はどの程度なのでしょうか。

今回はかた焼きそばのカロリー、糖質、脂質を紹介します。

かた焼きそばのカロリーは高め？太る？痩せる？

カロリーのイメージ画像

まずはかた焼きそばのカロリーから見ていきましょう。

使用する具材の種類や量で異なるのですが、一般的な材料と量であれば上記のようなカロリー量でしょう。今回は1人前を500g程度と仮定しています。

成人男性の1食分は600～700kcalと言われますから、かた焼きそば1人前を食べてしまえばカロリーオーバーを引き起こしてしまいます。そのため、カロリー制限中の摂取は難しいかもしれません。

特に外食店だと油の量が多かったり、麺の量が多かったりで1人前あたり800kcalを超えることもあります。カロリー制限中でもかた焼きそばが食べたいという方は、肉類や油の使用量を控えめにしたレシピで作成するといいでしょう。工夫次第では1人前あたり700kcal以下も可能です。

糖質のイメージ画像

次にかた焼きそばの糖質を見ていきましょう。

糖質については主に麺の量で変わってきます。麺の量が多めであれば上記より高糖質だと考えてください。

さて、スタンダード糖質制限なら1食あたり40gまでしか糖質を摂取できません。つまり、かた焼きそば1人前だとほぼ1.5食分になってしまいます。残念ながら、糖質制限中にかた焼きそばを摂取するのは難しいと言わざるを得ません。

先ほども言ったように糖質が高い原因は主に麺で、63.9gのうち54.8g程度は麺の糖質です。要は、具材はほとんど糖質を含まないわけです。糖質40g以下を目指すなら麺の量をとにかく少なく、そして具材たっぷりを推奨します。

脂質のイメージ画像

最後にかた焼きそばの脂質を見ていきましょう。

脂質は1食分が16～20gと糖質の1食分より低いです。そのため、1人前で36.4gの脂質量は非常に高いと言えるでしょう。理由は簡単なもので、かた焼きそばの場合は麺をたっぷりの油で揚げます。そして、油は重さとほぼ同じだけの脂質を持っているのです。また、豚肉などの肉類も意外と高脂質です。

麺を油で揚げるのが前提の料理ですから、低脂質を目指すのはやや難しいかもしれません。麺の量を少なくしても、それなりの脂質量にはなってしまいそうです。

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