2018/02/15更新
肉豆腐のカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？
ダイエット中はよく肉類を豆腐に置き換えてカロリーや脂質をカットしますが、肉豆腐とそれは関係ありません。肉豆腐とは豆腐と肉類、ネギなどの食材をすき焼き風の甘い味付けにする、いわば簡易すき焼きのような存在です。
今回はそんな肉豆腐のカロリー、糖質、脂質を紹介しましょう。
肉豆腐のカロリーは高め？太る？痩せる？
まずは肉豆腐のカロリーから見ていきましょう。
- 肉豆腐のカロリー：170kcal/100gあたり
豆腐という名前からカロリーが低いと想像しがちですが、肉豆腐の場合は豆腐だけでなく肉類も用いられるため、どうしてもカロリーは高めになります。ちょうどご飯100gと同じくらいのカロリー量です。
盛り付けによっては1人前で200～250g程度はありますから、400kcal程度の摂取は覚悟した方がいいかもしれません。そこにご飯などが付けばカロリーオーバーの可能性も出てきます。
ちなみに、今回は多くのレシピで採用されている牛肉を使った時のカロリー量を紹介しています。つまり、牛肉を鶏肉などに置き換えることでカロリーをある程度は抑えることが可能です。
もちろん、味や食感も変わってしまうと思われますが、同時に脂質も抑えられますので、出来るだけ低カロリーな肉類を使用してみてください。
肉豆腐の糖質は？糖質制限ダイエット向き？
次に肉豆腐の糖質を見ていきましょう。
- 肉豆腐の糖質：3.9g/100gあたり
カロリーこそ高い肉類も糖質となれば100gあたり1g以下ですし、豆腐も大した糖質を含みません。そのため、肉豆腐の糖質は100gあたり3.9gと低めであり、スタンダード糖質制限中でも1kgくらいは食べることができます。
もちろん、実際にそんな量を食べれば気持ち悪くなってしまうでしょう。要は、そのくらいに低糖質ということです。また、味付けに使用する砂糖やみりんの量を抑えることで、さらに糖質を低くすることもできます。砂糖を甘味料に置き換えれば味をあまり変えずに糖質だけを落とせるでしょう。自分で作る派の方はチャレンジしてみてください。
肉豆腐の脂質はどのくらい？
最後に肉豆腐の脂質を見ていきましょう。
- 肉豆腐の脂質：12.5g/100gあたり
1人前が200g程度あることを考えると、脂質も高めと言わざるを得ません。150gくらいの摂取で1食分の脂質量になりますから、脂質過多が怖い方は摂取量を控えめにしておきましょう。
ちなみに、脂質が高いのは当然ながら牛肉のせいです。これを脂身の少ない肉類に切り替えることでカロリーと脂質を抑えることが可能ですので、ダイエット中の方は赤身の多い肉を探してみてください。
あなたも誰かをダイエットレスキュー！
この記事が気に入ったら
いいね！しよう
最新情報をお届けします
ツイッターでダイエットレスキューをフォロー！