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2018/02/15更新

ポテトグラタンのカロリーや糖質が気になる!太る?痩せる?

ポテトグラタン

普通のグラタンはマカロニをメインに作りますが、ポテトグラタンの場合はジャガイモをメイン食材にし、そこにホワイトソースなどを加えます。ポテトの食感がしっかりしているため、マカロニのグラタンよりも食べ応えがあるかもしれません。

今回はそんなポテトグラタンのカロリー、糖質、脂質を紹介します。

ポテトグラタンのカロリーは高め?太る?痩せる?

カロリーのイメージ画像

まずはポテトグラタンのカロリーから見ていきましょう。

  • ポテトグラタンのカロリー:134kcal/100gあたり

お皿のサイズなどによりますが1人前は300g前後だと考えてください。つまり、1人前だと402kcalほどです。同量のマカロニグラタンが456kcalほどあるとされるため、ポテトグラタンの方が少しだけ低カロリーということになります。

理由は単純にマカロニよりジャガイモの方が低カロリーなためでしょう。マカロニは小麦粉の塊ですので100gあたり149kcalほどありますが、ジャガイモは100gあたり76kcalしかありません。

この差が1人前のカロリー差に出たのでしょう。そのため、マカロニグラタンよりはダイエット向けと言えるかもしれません。ただ、食べ過ぎればカロリーオーバーもありえる数字です。一緒に食べるおかずとのカロリー合計をきちんと計算しておきましょう。

ポテトグラタンの糖質は?糖質制限ダイエット向き?

糖質のイメージ画像

次にポテトグラタンの糖質を見ていきましょう。

  • ポテトグラタンの糖質:10.1g/100gあたり

1人前が300gだと糖質は30.3gです。同量のマカロニグラタンが糖質36.5g前後ですから、糖質もポテトグラタンの方が少しだけ低いことになります。ジャガイモの糖質が100gあたり16.3g、マカロニの糖質が100gあたり26.9gですから、糖質もマカロニがジャガイモに変わったことで下がったのでしょう。

ただ、ポテトグラタンの方も決して低糖質とは言えません。「ジャガイモは野菜っぽいから低糖質に違いない」と勘違いしている方は気を付けてください。本当に糖質を抑えたいのなら、マカロニやジャガイモを含まない豆腐グラタンなどにするべきでしょう。

ポテトグラタンの脂質はどのくらい?

脂質のイメージ画像

最後にポテトグラタンの脂質を見ていきましょう。

  • ポテトグラタンの脂質:8g/100gあたり

1人前が300gだと24gの脂質量であり、これは1食分の脂質摂取目安を大きく超えています。ですので、脂質を制限している方はポテトグラタンを食べるにしても量を少なめにしておくべきでしょう。

脂質に関してはマカロニグラタンもほとんど変わりません。これは、ジャガイモもマカロニも脂質は低いためです。では、なぜポテトグラタンの脂質が高くなるかと言えば、これはチーズやバター、ホワイトソースなどのせいです。特にチーズやバターの使い過ぎには十分に気を付けてください。

あなたも誰かをダイエットレスキュー!

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