2018/02/15更新
カプレーゼのカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？
カプレーゼはスライスしたトマトとモッツァレラチーズを重ねて作るイタリア料理のことです。トマトの酸味とモッツァレラチーズのコクが相性抜群と言われますが、チーズを使うことからカロリーや脂質が気になるところです。
そこで今回はカプレーゼのカロリー、糖質、脂質について考えていきましょう。
カプレーゼのカロリーは高め？太る？痩せる？
カプレーゼにもいろいろなレシピがあるのですが、トマトとモッツァレラチーズとオリーブオイルを使用するのは共通しています。今回は分かりやすく、トマト1個（165g）に対してモッツァレラチーズ1個（100g）とオリーブオイル大さじ2杯（24g）を使ったとして、カロリーを算出してみましょう。
| カプレーゼの材料 | カロリー |
|---|---|
| トマト（165g） | 31kcal |
| モッツァレラチーズ（100g） | 280kcal |
| オリーブオイル（24g） | 222kcal |
それぞれのカロリー量は上記のようになりますから、カプレーゼは1人前で533kcalということになります。
- カプレーゼのカロリー：533kcal/1人前
チーズとオリーブオイルが使用されるため、どうしてもカロリーは高めになってしまいます。実際はオリーブオイルが少しはお皿に残りますから、533kcalを下回るかもしれませんが、ダイエット中なら警戒が必要でしょう。
カプレーゼの糖質は？糖質制限ダイエット向き？
糖質もカロリーと同じ材料から算出してみましょう。
| カプレーゼの材料 | 糖質 |
|---|---|
| トマト（165g） | 6.1g |
| モッツァレラチーズ（100g） | 1.2g |
| オリーブオイル（24g） | 0.0g |
幸いにもトマト以外の食材があまり糖質を含まないため、カプレーゼは1人前でも7.3gしか糖質を含みません。
- カプレーゼの糖質：7.3g/1人前
そのため、糖質制限的に考えれば良質な料理と言えるでしょう。普通のサラダと同じような感覚で食べることができます。
カプレーゼの脂質はどのくらい？
最後に脂質も同じ方法で考えてみましょう。
| カプレーゼの材料 | 脂質 |
|---|---|
| トマト（165g） | 0.2g |
| モッツァレラチーズ（100g） | 17.0g |
| オリーブオイル（24g） | 24.0g |
モッツァレラチーズとオリーブオイルの組み合わせはカロリーだけでなく、脂質も高くなってしまいます。
- カプレーゼの脂質：41.2g/1人前
これは、成人男性の2食分に相当する脂質量です。小柄な女性ならカプレーゼ1人前だけで1食分の脂質を摂取すると言っても過言ではありません。
先ほども言ったように、オリーブオイルが多少はお皿に残ると思われますが、それでも脂質が高いことに変わりはないでしょう。糖質制限以外でダイエットを行う方は、なるべくカプレーゼの摂取を避けるようにしてください。
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