2018/02/15更新

グラタンのカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？

温かい冬の料理の定番といえば、グラタンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。食べる機会がそれほど頻繁にあるわけではないですが、美味しいグラタンを食べると幸せな気分になりますよね。でもダイエットをしていると、グラタンは太ったりしないのでしょうか？

ここではそんなグラタンのカロリーや糖質についてご紹介します。ダイエット中にグラタンを食べていいのか悩んでいる人は、ぜひ参考にしてください。

グラタンのカロリーは高め？太る？痩せる？

カロリーのイメージ画像

それではまず、グラタンのカロリーを見ていきましょう。グラタンには何種類もありますので、人気の高い3種類のグラタンを比較しながらご紹介します。

グラタン100gのカロリーは140～150kcalくらいです。1人前は200gから300gくらいですので、1食分で多くて450kcalくらいになります。女性が1食で摂取するカロリーの目安は583kcalですので、どのグラタンでもカロリー制限中に食べることができます。

ただし、決して低カロリーというわけではありません。グラタンにバゲットを追加すると、500kcalを超えてしまいまうこともあります。ときどき食べるくらいなら問題ありませんが、ダイエット中は毎日のように食べるのは避けましょう。

糖質のイメージ画像

それでは次にグラタンの糖質についても見ていきましょう。ホワイトソースなどを使っていると糖質が高そうですが、実際のところはどうなのでしょう。

糖質は多少バラつきがあります。シーフードグラタンは糖質が低めですが、ミートグラタンは14.2gも含まれています。1人前が250gだとすると、そのときの糖質量は35.5gにもなってしまいます。スタンダードな糖質制限では1食あたりの摂取可能な糖質量が40gまでですので、ぎりぎりの値です。

糖質制限中はできるだけグラタンは避けておいたほうが無難です。ただし、絶対に食べてはいけないというほどの糖質量ではありません。ランチなどにグラタンだけ食べるというのであれば、問題ありませんので、あとは量だけ気にして食べるようにしてください。

脂質のイメージ画像

カロリー制限ではOKで、糖質制限では要注意という結果になりましたが、ダイエットをしている人が気になるもう1つの栄養成分、脂質はどうなのでしょう。

グラタン100gの脂質は7g前後です。女性が1食で摂取する脂質の目安が16.2gですので、グラタンの1人前が250gあると、脂質オーバーになってしまいます。量が少なければぎりぎり許容範囲内に収まりますが、他の料理に脂質が含まれていると簡単にオーバーします。

脂質制限をしているときは糖質制限同様に、できるだけ食べないというのが理想です。どうしても他に選択肢がないような場合は、1日の食事全体で脂質がオーバーしないようにバランスを取ってください。

ポイントを教える女性

カロリー制限以外は、あまりダイエットに向いていないという結果になりましたが、それでもグラタンを食べたくなるときがありますよね。そんなときにダイエットをしながら、グラタンを食べる方法をご紹介します。

外食のグラタンはレシピを変えるわけにはいきません。このため、ダイエット中にグラタンを食べたいのであれば自分で作ってみましょう。ダイエット向きグラタンのレシピがインターネット上にたくさん掲載されていますので、ぜひそれらを参考にしてください。

例としては、糖質制限中には糖質源であるマカロニを使わなかったり、カロリーが多い肉ではなく豆腐に置き換えるなどの方法で、ダイエットに適したグラタンを作ることができます。これなら自分で量も調整できますので、安心して食べることができますよね。

意外と簡単に作ることができますので、料理が苦手という人もぜひ挑戦してみましょう。

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