2018/02/15更新

スペアリブのカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？

スペアリブとは骨付きバラ肉のことです。特に記載がない場合は豚バラ肉のことを指しますが、牛のスペアリブもきちんと存在しており、チリではカスエラの材料に用いられます。

今回はそんなスペアリブのカロリー、糖質、脂質を紹介しましょう。

スペアリブのカロリーは高め？太る？痩せる？

カロリーのイメージ画像

食材としてのスペアリブとは骨のついたバラ肉のことですので、骨のことを考えなければカロリー量はバラ肉と同じでしょう。

上記は可食部だけのカロリー量であり、骨の重さは加味していません。スペアリブの骨は100gあたり20g前後と言われていますので、実際は100gあたり300kcal前後になるでしょう。

それでも、カロリーが高いことに変わりはなく、少しの食べ過ぎがカロリーオーバーに繋がります。そもそも、バラ肉は肉類の中でも特に高カロリーなのです。

また、調理後のものをスペアリブと指すのなら、ここに調味料が加わる分、カロリーはさらに高くなるかもしれません。オリーブオイルや砂糖など高カロリーな調味料を用いるときは使用量に気を付けてください。

糖質のイメージ画像

次にスペアリブの糖質を見ていきましょう。

こちらも骨の重さを考えず可食部だけの糖質量だと思ってください。とはいえ、100gあたり0.2g程度ですから、骨の分だけ可食部が減少しても大した差にはなりません。

0.1gや0.2g程度なら糖質をほぼ含まないのと同じことです。糖質制限的にはこれ以上なく良質な食品と言えるでしょう。ただ、調理をする際に砂糖やみりんなどを用いると糖質が高めになることもあります。

それでも、せいぜい糖質10g程度だとは思いますが、心配な方は甘味料などを用いて糖質の増加を抑えるといいでしょう。

脂質のイメージ画像

最後にスペアリブの脂質を見ていきましょう。

バラ肉は残念なことに肉類の中でも特に脂質が高く、可食部100gだと30g以上も含まれます。成人女性だと1日分の脂質で48g程度ですから、スペアリブ1個で1日の半分以上の脂質を摂取する恐れがあります。

スペアリブは糖質こそ低いものの、カロリーや脂質の高い食品だと覚えておいてください。

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