海鮮丼は丼ご飯の上にマグロやサーモン、ホタテ、いくら等の海産物を乗せた料理のことです。使用される海産物に決まりはなく、1つの丼で10種類近くの具材が乗っているものもあれば、2～3種類程度しか乗っていないものまで存在します。

今回はそんな海鮮丼のカロリー、糖質、脂質を紹介しましょう。

海鮮丼のカロリーは高め？太る？痩せる？

海鮮丼のレシピで確実に存在するのはご飯だけであり、他の材料についてはレシピによって様々です。今回は、海鮮丼に使用する材料の中からポピュラーなものをチョイスして、そのカロリー量を考えていきます。

まず、下記が海鮮丼に使用する材料のカロリーです。

海鮮丼の材料	カロリー
ご飯（200g）	336kcal
マグロ（40g）	50kcal
サーモン（40g）	56kcal
ホタテ（30g）	22kcal
イカ（30g）	26kcal
いくら（30g）	82kcal
厚焼き玉子（40g）	60kcal

今回は定番であろうマグロとサーモンに加え、ホタテやイカ、いくら、厚焼き玉子が乗っていると想定しました。こうしてみると、海鮮丼のカロリーのうち、いかにご飯が多くを占めているか分かるでしょう。よく、ダイエット中にご飯の食べ過ぎが禁止されるのはこのカロリーの高さも理由です。

上記の数字を合計することで海鮮丼1杯のカロリーが分かります。

• 海鮮丼のカロリー：632kcal/1杯あたり

1杯で632kcalといえば、牛丼や親子丼1杯と同じくらいのカロリー量です。肉類を使った料理に比べるとヘルシーなイメージがあるかもしれませんが、海鮮丼にはいくらや玉子焼きなどカロリーが高めの食品も利用されますから、実際は一般的な丼物と同程度のカロリーを持ちます。

ただ、上記はあくまでも一例であり、いくらや玉子焼きが入っておらず、低カロリーな海産物だけで構成された海鮮丼も存在するため、必ずしも600kcalを超えるとは限りません。

中には500kcal程度の低カロリーな海鮮丼もあるでしょう。ダイエット中の方は、なるべく低カロリーな海産物で構成された海鮮丼を探してみてください。

海鮮丼の糖質は？糖質制限ダイエット向き？

次に海鮮丼の糖質を考えていきましょう。まず、各種材料の糖質は以下のようになります。

海鮮丼の材料	糖質
ご飯（200g）	73.6g
マグロ（40g）	0.0g
サーモン（40g）	0.0g
ホタテ（30g）	0.5g
イカ（30g）	0.1g
いくら（30g）	0.1g
厚焼き玉子（40g）	2.6g

実際はマグロやサーモンも微量ながら糖質を含むものの、四捨五入すると0.1g未満になってしまうため、今回は0gとしています。こうしてみると、海産物は全体的に低糖質なのが分かるでしょう。玉子焼きが材料の卵より高糖質なのは、調理工程で砂糖などが少し加わるからです。

上記の数字を合計することで海鮮丼1杯の糖質が分かります。

• 海鮮丼の糖質：76.9g/1杯あたり

やはり、ご飯をたっぷり含んだ丼物ですから糖質は非常に高いです。これだと、1杯食べるだけでスタンダード糖質制限の2食分の糖質を摂取することになります。

ご飯の量が多く、大量の海産物を含むことから腹持ちは悪くないものの、さすがに2食分の満足度はありませんし、糖質制限中の摂取は避けた方がいいでしょう。

海鮮丼の脂質はどのくらい？

次に海鮮丼の脂質を考えていきましょう。まず、各種材料の脂質は以下のようになります。

海鮮丼の材料	脂質
ご飯（200g）	0.6g
マグロ（40g）	0.6g
サーモン（40g）	1.8g
ホタテ（30g）	0.3g
イカ（30g）	0.4g
いくら（30g）	4.7g
厚焼き玉子（40g）	3.6g

今回チョイスした海産物は脂の量が極端に多いこともなく、低脂質な部類にあります。ただ、いくらや玉子焼きなど卵類の脂質が高いため、1杯あたり脂質10gは超えてしまいます。

• 海鮮丼の脂質：12g/1杯あたり

とはいえ、海鮮丼は他におかずを食べるような料理でもありませんし、成人女性の1食分とされる脂質16g以内に収まっていれば十分でしょう。醤油などは脂質をほぼ含まないため、調味料の添加も特に問題ありません。

ただ、カロリーの項目でも言ったように上記は一例です。ブリやタイなど脂質の高い海産物もたくさん存在しますので、注文前に何が乗っているのかをきちんと確認しておきましょう。

カロリーや脂質の高い海産物に注意しよう

海産物の糖質については基本的に100gあたり0.3g前後ですから問題ありませんが、カロリーや脂質はピンキリですので、海鮮丼を注文する際や、自宅で作るときは具材の種類に気を配るべきでしょう。

カロリーや脂質の高い海産物で有名なのは、ブリ、タイ、サンマ、ハマチ、トロ、いくら、うに等です。出来るだけ、マグロやサーモンなど低カロリー、低脂質な食材を選び、海鮮丼でカロリーや脂質を摂取しすぎないようにしてください。

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