2018/02/15更新

豆ご飯のカロリーや糖質が気になる！太る？痩せる？

豆ご飯は白米にエンドウ豆や枝豆などの豆類を加えて炊いた料理のことです。豆に甘みがあることから簡単な味付けで美味しくいただくことができ、おかず無しでも食べられる一品です。

今回はそんな豆ご飯のカロリー、糖質、脂質を紹介します。

豆ご飯のカロリーは高め？太る？痩せる？

カロリーのイメージ画像

まずは豆ご飯のカロリーから見ていきましょう。

普通の白いご飯が100あたり168kcalですので、豆ご飯の方が少しだけ低カロリーです。これは、豆類のカロリーがご飯に比べて低いためでしょう。たとえば、枝豆なら100gあたり135kcalほどです。

とはいえ、極端にカロリーが下がるわけではなく、100gあたりたったの10kcal差ですから、白いご飯と同じく食べ過ぎればカロリーオーバーを引き起こします。

ただ、豆ご飯に含まれる豆は消化に時間がかかるため、腹持ちが良いです。加えて、豆類にはビタミン類やミネラルなどの栄養が含まれることから、普通の白いご飯よりはダイエット向けと言えるかもしれません。

糖質のイメージ画像

次に豆ご飯の糖質を見ていきましょう。

豆類の糖質が白米より低い分、糖質も白いご飯よりは少しだけ低めですが、結局はご飯の占める割合が多いため、100gあたり糖質30g以上になってしまいます。

ご飯が糖質制限に向かないのは、既に糖質制限ダイエットを行っている方ならご存知でしょう。豆ご飯もご飯たっぷりの料理ですから、糖質制限中は避けておいた方がいいです。

一応は豆の量を増やすことで多少の糖質カットは可能ですが、さすがに豆50にご飯50など極端な分量にするわけにもいきませんし、限界はあるでしょう。

脂質のイメージ画像

最後に豆ご飯の脂質を見ていきましょう。

ご飯が脂質をほとんど含まないため、炊き込みご飯の脂質が異様に高くなることは滅多にありません。豆ご飯も100gあたり1.1gと低脂質です。1杯だと重量が160g前後になるとはいえ、それでも脂質1.8g程度ですから、そう気にすることもないでしょう。

ちなみに、豆ご飯のカロリーや糖質、脂質量は使用する豆類によって多少ずつ変わります。極端にカロリーや糖質の高い豆類はそうありませんので、今回の数字より50kcalも100kcalも高くなることはありませんが、豆ご飯を作るときには豆の種類にも注目してみましょう。

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