屋台の定番料理のひとつである焼きそば。縁日などに行くと大きな鉄板のうえでパフォーマンスのように調理されており、ソースの香ばしい香りにつられて、ついつい購入してしまうことも多いですね。がっつり濃い目のソースに麺、そこにキャベツや豚肉などのハーモニーは単純ながら人類を魅了してやまない何かがあります。今回はそんな焼きそばのカロリーや糖質を見ていきましょう。

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焼きそばのカロリーは高め？太る？痩せる？

焼きそばにはソース味だけでなく塩味も存在しますね。また、焼きそばと言えば焼きそばパンも有名でしょう。

100gあたりで見ると極端に高いこともありませんが、焼きそばは麺の量が多めでわりと重さがあるため、1人前で300g近くあります。つまり、1人前だと約500kcalになってしまいますね。

成人男性が1食に摂取するカロリーが600～700kcal前後ですので、焼きそば1人前であれば何とか目安に収めることは出来ますが、皆さんもご存知のように、焼きそば1人前では満足できないことも多いです。

特に縁日だと顕著ですね。ソースの濃い目の味付けが食欲を刺激し、タコ焼きやお好み焼きまで食べてしまうことも少なくありません。また、焼きそばは麺類なことから、あまり噛まずに飲み込んでしまうことが多いため、食べ過ぎが発生しやすいのです。

そのため、食べ過ぎには十分注意を。焼きそば1人前を食べたら、後は少しの野菜類などで食事を終えましょう。ちなみに、焼きそばパンは重さに対するカロリーが高いものの、1人前なら100g前後ですので、実際は焼きそばよりも低カロリーで済みます。ただ、2個3個と量が増えれば話は別です。

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焼きそばの糖質は？糖質制限ダイエット向き？

次に焼きそばの糖質を見ていきましょう。

焼きそばは炭水化物の塊ともいえる麺を大量に使用するため高糖質です。100gあたりなら22.6g程度ですが、1人前が300g程度ありますので、実際は70g近い糖質を摂取することになってしまいますね。対して、スタンダード糖質制限の目安が1食あたり40g以下の糖質ですので、焼きそば1人前を食べればほぼ確実に糖質オーバーです。

塩焼きそばも同じですね。中華だしが多めに用いられることから100gあたりの数字は低めですが、そもそもソース焼きそばに比べて量が多くなりがちですし、もし同じ量だったとしても糖質50gを超えてしまいます。

焼きそばパンについては高糖質な麺オン高糖質なパンですので、言わずもがな。一応、1個なら糖質制限の目安に収められそうですが、焼きそばパン1個ではそう満足できませんね。しかし、2個も食べれば糖質制限の目安を大幅にオーバーしてしまいます。

焼きそばの脂質はどのくらい？

次に焼きそばの脂質を見ていきましょう。

脂質の摂取目安量は1食あたり16～20g前後と言われています。焼きそば1人前が300gだとすると、ソース焼きそばの脂質量は1人前で14.4gとなりますので、ギリギリセーフですね。ただ、肉類が少し多く入っていたり、油が多めに用いられていれば1人前でも脂質オーバーになってしまいます。

また、塩焼きそばは油を少し多めに用いるためか、ソース焼きそばよりも脂質が高いです。これだと1人前で目安を超えてしまう可能性が高いですね。脂質が気になるなら、焼きそばの摂取量を1人前の半分などにするといいかもしれません。

焼きそばは野菜多めの肉少なめで

屋台などでは無理ですが、自宅で焼きそばを作るなら肉類はなるべく少なめ、その代わりに野菜類を多めに用いましょう。野菜類が多く入ることで、ボリュームに対してのカロリーが低くなりますし、何よりも栄養をバランスよく摂取できる可能性が高いです。また、よく噛んで食べることも忘れないでください。よく噛むことで満腹中枢が刺激されるため、食べる量を減らすことができますよ。

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