2018/02/15更新
いきなりステーキのカロリーや糖質！メニューは太る？痩せる？
いきなりステーキは立ち食いスタイルでステーキを提供する珍しいお店。1g単位の量り売りをしているため、自分の好きな量だけステーキをいただくことができます。ただ、ランチタイムなどは定量での提供になるようですね。
今回はそんないきなりステーキのカロリー、糖質、脂質を調べてみました。
いきなりステーキのカロリーは高め？太る？痩せる？
まずはいきなりステーキのメニューのカロリーから見ていきましょう。
| メニュー | カロリー（100gあたり） |
|---|---|
| リブロースステーキ | 447kcal |
| ヒレステーキ | 215kcal |
| 本格熟成国産牛サーロインステーキ | 356kcal |
公式情報でないため誤差はあるかもしれませんが、100gあたりのカロリー量は上記が目安となります。リブロースステーキは全店で提供されており、後は店舗によって変わってくるため、もしかするとヒレステーキなどは存在しないかもしれません。
ただ、ヒレステーキは脂身が少ないことからカロリーが低く、ダイエット中でもわりと食べやすいですね。250g程度であれば、1食分のカロリー目安に収められそうです。リブロースやサーロインステーキは200gでもカロリーオーバーだと思われます。
基本的に肉類はカロリーが高いため、カロリー制限でのダイエットには向かないと考えてください。いきなりステーキでは300g程度のオーダーをする方も珍しくないようですが、カロリー制限でダイエットを行う方にはハードルが高すぎるでしょう。
いきなりステーキの糖質は？糖質制限ダイエット向き？
次にいきなりステーキの糖質を紹介するのですが、やはり公式サイトに数値の記載がないため、一般的な肉類の糖質から考えていきましょう。
| メニュー | 糖質（100gあたり） |
|---|---|
| リブロースステーキ | 0.3g |
| ヒレステーキ | 0.3g |
| 本格熟成国産牛サーロインステーキ | 0.3g |
各メニューに使用される肉類の糖質がおおむね上記のような数値です。もちろん、実際に提供されるメニューにはソースの糖質なども含まれますから、もう少し高いとは思いますが、それでも100gあたり5gあるかどうかでしょう。300gや400gのオーダーをしたとしても糖質制限的には大丈夫だと考えられます。
そもそもステーキは糖質が低いことから糖質制限向けの料理として有名なのです。そのため、ステーキを中心とするいきなりステーキは糖質制限向けのお店と言えます。ただ、ライスが入る場合は話が別だと考えてください。
ステーキにはライスという方も少なくないと思いますし、実際ライスを付けることも可能です。しかし、一般的なライスは1杯で約55gの糖質を持っています。いきなりステーキのライスの量がどの程度かはわかりませんが、おそらく糖質40g以下ということはないでしょう。
ライスを注文すればほぼ確実に糖質制限の目安をオーバーしてしまうと思われますので、糖質制限に利用するならライスの注文は避けてください。ステーキだけで寂しいと思えばサラダなどのサイドメニューを注文しましょう。
いきなりステーキの脂質はどのくらい？
次にいきなりステーキの脂質も考えていきましょう。
| メニュー | 脂質（100gあたり） |
|---|---|
| リブロースステーキ | 19.5g |
| ヒレステーキ | 4.8g |
| 本格熟成国産牛サーロインステーキ | 47.5g |
脂質についても記載がないため、使用される肉類の栄養成分から算出しています。そのため、誤差はあるかもしれませんが、ヒレステーキなど脂身が少ないメニューは脂質が低めで、サーロインなど脂身の多いメニューの脂質が高めなのは確かでしょう。脂身の多い肉ほどおいしいのも確かですが、脂質は高くなりますので気を付けてください。
いきなりステーキでは付け合わせの変更が可能
あまり知られていないようですが、いきなりステーキでは付け合わせの変更が可能です。コーンやガーリックチップなどは糖質が高めで糖質制限に向かないため、できればブロッコリーなど低糖質なものに変更しておくのがいいでしょう。ブロッコリーならカロリーや脂質も低めですよ。
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