ローストチキンは鶏をまるごと焼いた料理のこと。クリスマスシーズンに食べることが多く、12月の24日や25日にはコンビニでさえ取り扱うことがあります。味付けや調理方法は家庭によって違い、蒸し焼きにすることも可能です。 今回 […]

豚キムチは豚肉とキムチ、その他野菜などを一緒に炒めて作るシンプルな料理のこと。料理経験の浅い方でも簡単に作れるうえ、キムチの辛みで食欲が増進されることからダルさが強い時にぴったりの料理です。 今回はそんな豚キムチのカロリ […]

フライドチキンは鶏肉に小麦粉などをまぶし、それを油で揚げた料理のこと。簡単に言ってしまえば鶏のから揚げのことですが、サイズなどに違いがありますね。基本的にフライドチキンの方が大きめに作られています。 今回はそんなフライド […]

ゆかりは赤しそを原材料とする調味料。簡単に言えばしそのふりかけであり、主にご飯やおにぎりに用います。一般的な商品は袋入りですが、最近はどこでも使えるペン入りの商品が人気のようです。 今回はそんな、ゆかりのカロリー、糖質、 […]

大根おろしは焼き秋刀魚やパスタ、うどん、鍋など様々な料理に用いられる薬味のこと。大根をすりおろすことで化学反応が起こりイソチオシアネートが生成されるため、そのまま食べるのと違い強い辛みを感じます。 今回はそんな大根おろし […]

肉じゃがは名前の通り、肉とジャガイモを中心に作る日本料理のこと。一般的には肉とジャガイモ、玉ねぎなどを砂糖や醤油、みりんなどで味付けします。具材だけ見るとカレーに酷似していることから、軍隊の食事にも採用されました。 今回 […]

練りごまはごまを潰してペースト状にした食品のこと。自宅でごまを潰して作るほか、近年では瓶やチューブに入って販売されているものもあります。主な用途としてはドレッシングやパンへの塗布でしょうか。他にも様々な料理に使用されます […]

酒粕は日本酒などのもろみを絞った後に残る白い塊のこと。主に甘酒の材料として知られますが、他にも漬物や粕汁、酒粕煮など様々な料理に使用されます。また、そのまま食べることも可能。少し焼くことで風味が引き立ちます。 今回はそん […]

タルタルソースは魚のフライや鶏肉などに用いられるソースのこと。ベースはマヨネーズで、そこに玉ねぎや卵、酢などを加えます。酸味や辛みがあるため、揚げ物料理をさっぱり食べられると人気があります。 今回はそんなタルタルソースの […]

ホワイトソースはグラタンやホワイトシチュー、ラザニア、クリームコロッケなどに用いられるソースのこと。原材料はバターや小麦粉、牛乳などで、自作する場合にはややコツが必要になります。そのため、最近は缶入りの市販品を使用する方 […]