モンブランはマロンクリームの上に栗の甘露煮などを乗せた栗づくしスイーツのこと。その名前はアルプス山脈のモンブランからきており、フランス語において「白い山」を意味しています。トッピング方法やレシピが多く、スイーツ店ごとに見 […]

ロールケーキはまな板上に焼いたスポンジ生地で生クリームやフルーツなどを巻いたケーキのこと。近年では一般的な三角柱型のケーキよりも見かけることが多く、コンビニでは人気No1スイーツに輝いていることも少なくありません。 今回 […]

フィナンシェはエジプト系の映画などに登場する金塊の形をしたお菓子のこと。その見た目はマドレーヌと似ていますが、材料が違うことから味や食感などは別物です。スイーツ店で購入できるほか、ギフトとして詰め合わせをいただくことも多 […]

シュークリームは空洞のある生地の中にカスタードクリームや生クリームなどを詰めて作る洋菓子のこと。実はシュークリームという名前自体は和製外来語であり、フランス語の場合は「シュー・ア・ラ・クレーム」呼び、シューはキャベツや白 […]

抹茶ケーキは抹茶を使用した、やや渋みのある大人向けのケーキ。見た目は抹茶と同じく深い緑色をしていることが多く、いわゆるポップなケーキとは一線を画すかもしれません。そんな抹茶ケーキのカロリーや糖質がどの程度か気になりません […]

ティラミスは北イタリアで誕生したスイーツ。名前の元となる「Tirami su!」はイタリア語における「私を引っ張りあげて」を意味しています。また、「私を元気付けて」とすることもあるようです。確かに、ティラミスのように甘い […]

シフォンケーキはスポンジケーキのひとつで、絹織物のシフォンのような軽い食感からその名がつけられました。当初はレシピが公開されておらず、その製法は謎とされてきましたが1947年ごろにレシピが公表され、その時、サラダ油を使用 […]

ショートケーキと言えばスポンジケーキにクリームと苺をトッピングしたケーキのこと。数あるケーキの中でも人気が高く、一般的にケーキと聞けばショートケーキを想像する方も少なくないでしょう。ケーキ屋さんでは人気No1商品になって […]

ホットケーキはカフェの定番メニューでもある人気のお菓子。基本的な作り方は小麦粉や卵、砂糖、牛乳などを混ぜ合わせたものをフライパンで焼くというもので、単純な工程から子供と一緒に作ることも多い一品です。ちなみに、ホットケーキ […]

ウエハースは卵や小麦粉を用いて作成した生地を、格子模様の型に入れて薄く焼いたお菓子。お菓子売り場などで見かける商品はクリームを挟んだものが多いですね。また、アイスクリームやパフェのお供として登場することもあります。 今回 […]