カニ鍋は高級食材として有名なカニを贅沢に使った鍋料理のことです。そのため、年末年始やお祝い事など何か特別な日に食べることが多いかもしれません。しかし、食べ始めると無言になってしまう欠点を持ちます。 今回はそんなカニ鍋のカ […]

カレー味と合わない食材は無い、なんて言われるくらいにカレーは優秀な食品です。そんなカレー味のスープで各種具材を煮込んでしまおうというのがカレー鍋です。 カレールーと具材さえあれば簡単に出来るため、料理をする気力が湧かない […]

トマト鍋はトマト味のスープで肉類や野菜類を煮込んだ料理のことです。カットしたトマトを使って作ることもありますが、近年はトマト鍋の素を用いる方が多いかもしれませんね。トマトの酸味が食欲を誘う一品です。 今回はそんなトマト鍋 […]

寄せ鍋は豊富な種類の具材が入った鍋料理のこと。入れる具材に決まりはなく、肉類や魚類はもちろんのこと、野菜類や練り物、キノコ類、卵などなど。本当に様々な具材が1つの鍋で煮込まれます。 今回はそんな寄せ鍋のカロリー、糖質、脂 […]

相撲部屋で力士が作る料理のことを「ちゃんこ」と言います。つまり、ちゃんこ鍋とは力士が作った鍋のことを指すのですが、引退した力士が一般向けの味付けで提供を始めたことから、今では力士の作ったものに限らず、寄せ鍋風のものをちゃ […]

豆乳鍋は豆乳に出汁を合わせて作る鍋料理のこと。そこに一般的な鍋と同じく肉類や野菜類、豆腐などの食材を入れて煮込みます。豆乳を入れることから味が濃厚になり、スープは白濁しています。 今回はそんな豆乳鍋のカロリー、糖質、脂質 […]

湯豆腐は昆布と水を入れた鍋で豆腐を温めるシンプルな和食料理。寒い冬には体を温めてくれます。食べ方は醤油やみりん等で作るタレにつけるというものです。また、ポン酢醤油が用いられたり、ネギや大根おろしなどの薬味と一緒にいただく […]

トッポギは韓国語で、これを日本語に直すと「餅炒め」になります。実際、トッポギは韓国の餅であるトックを炒めた料理のことでしたが、現在、広く知られているのは煮込み料理の方でしょう。最近はパックになったスティック状のトックが販 […]

クッパはスープの中にご飯を入れた韓国料理のこと。一般的なイメージとしては真っ赤なスープの中に白米というものですが、実はクッパにも様々な種類があり、中には白濁したスープに白米を加えたテジクッパなども存在します。 今回はそん […]

サムは「数字の3」、ギョプは「層」、サルは「肉」を示す韓国語であり、これを日本語にすると3層になった肉、つまりバラ肉のことになります。サムギョプサルの場合は牛や鶏ではなく豚バラ肉のことで、これを厚切りにして豪快に焼いた料 […]