日本でカレーと言えば市販のルーを用いたカレーライスが有名ですが、あれは日本向けの食品であって本場インドのものとは違います。本場インドのカレーは日本のものに比べてとろみが少なく、主にナンというパンと一緒に食べられます。 今 […]

ハヤシライスは薄く切った牛肉や玉ねぎをデミグラスソースで煮込み、ご飯の上にかけた料理のこと。喫茶店のメニューとして有名な一品で、ふらりと立ち寄った路地裏の喫茶店のハヤシライスが美味なんてこともしばしば。カレーに比べるとや […]

オムライスはケチャップで味付けしたご飯に玉ねぎや鶏肉を加え、フライパンなどで円形にした卵で包んだ料理のことです。最後にケチャップをかけることから、赤と黄色の綺麗な色彩になるのが特徴で、街中には専門店もちらほらと存在してい […]

カツ丼は丼ご飯の上にトンカツや玉ねぎ、卵を乗せた日本料理のことです。親子丼や牛丼と並んで知名度の高い丼料理であり、トンカツを専門としたお店の他に、レストランや蕎麦屋などの外食店で提供されます。 今回はそんなカツ丼のカロリ […]

天丼は丼ご飯の上に海老やイカ、かぼちゃ、さつまいもなどの天ぷらを乗せた料理のことです。専門店で提供されることもありますが、どちらかと言えば蕎麦屋や天ぷらのお店で提供される方が多いかもしれません。 今回はそんな天丼のカロリ […]

赤飯はもち米に小豆を混ぜて炊いたご飯のことで、その名の通り赤みがかっているのが特徴です。祝いの席などに用いることが多く、近年では自分で炊く以外にも温めるだけで食べられるパック商品や、おにぎりなどの形でスーパーに陳列されて […]

雑炊は肉類や野菜類、キノコ類、卵などを一緒にご飯を煮た料理のことで、粥と同じく消化にいいことから体調が悪い時の食事として用いられます。また、鍋のシメとして残り汁で雑炊を作ることも少なくありません。 今回はそんな雑炊のカロ […]

うな重は醤油や砂糖などから作るタレを鰻にかけ、それを重箱に敷き詰められたご飯の上に乗せた料理のことです。寿司などの日本料理と同じく高価なこともあり、食べる機会はそうありませんが、豊富な栄養から精を付けるのにぴったりだと言 […]

親子丼は鶏肉に玉ねぎ、卵を具材にした丼料理のこと。肉類に卵、野菜、穀物という組み合わせから意外と栄養価が高く、ワンプレートで済むことから忙しい時の食事も適していると言われます。しかし、肉と卵という組み合わせをダイエット的 […]

オートミールは白米よりも食物繊維やミネラルが豊富なことから健康効果が注目される食品で、見た目や味わいはシリアルに近いかもしれません。食べ方は様々ですが、有名なのは牛乳や豆乳、水で煮てふやかす方法でしょう。 今回はそんなオ […]