ピラフは米を様々な具材と一緒に炒めたのち、出汁と共に炊いた料理のことです。米と一緒に炒める具材に決まりはなく、エビやイカなどの魚介類、牛肉や豚肉などの肉類、高菜やニンジンなどの野菜類など、様々な食材が使用され、その食材に […]

リゾットはイタリアにおいてはすべてのレストランで提供されるともいわれるメジャーな料理です。バターで炒めた米をブイヨンなどで煮込んだものを指し、米の硬さは好みによって調整できます。 今回はそんなリゾットのカロリー、糖質、脂 […]

もんじゃ焼きは水で溶いた小麦粉を鉄板の上で焼く料理です。同じく小麦粉を原料とし、鉄板で焼くことからお好み焼きと似ていますが、もんじゃ焼きの方が水分量が多く、鉄板の上で加熱してなお固形化しないという特徴を持ちます。 今回は […]

ドリアはピラフやバターライスの上にベシャメルソースまたはホワイトソースをかけてオーブンで焼いた一品です。具材によって名称が変わることも多く、海産物が具材の場合はシーフードドリア、鶏肉がメインならチキンドリア、カレー味なら […]

おじやは卵と一緒にご飯を柔らかく煮た料理で、主に風邪の時など胃が弱っている時に食べられます。雑炊との差は米を洗うか洗わないか、味付けを塩でするか味噌や醤油でするか、などいろいろと言われますが、基本的には同じ料理と考えて平 […]

パエリアは米に様々な魚介類や野菜類を加えて作るスペイン料理のことです。本場では底が浅く大きな円形をしたパエジェートという専用の鍋が使用されますが、日本の一般家庭で作る場合はフライパンを用いることがほとんどでしょう。 今回 […]

タコライスはトマトやレタス、チーズ、挽き肉などの具材をご飯の上に乗せた料理です。タコスのイメージからメキシコの料理と思われがちですが、タコライスは沖縄県の料理であり、その誕生は1984年と歴史は深くありません。 今回はそ […]

チキンライスは鶏肉や玉ねぎなどの具材と一緒に炒めたご飯をケチャップで味付けしたもので、見た目はナポリタンのような赤色をしています。そのまま食べることもありますが、オムライスの中身として使うことも多いでしょう。 今回はそん […]

豆ご飯は白米にエンドウ豆や枝豆などの豆類を加えて炊いた料理のことです。豆に甘みがあることから簡単な味付けで美味しくいただくことができ、おかず無しでも食べられる一品です。 今回はそんな豆ご飯のカロリー、糖質、脂質を紹介しま […]

ロコモコはハワイ料理のひとつで、ご飯の上にハンバーグと目玉焼き、そしてグレイビーソース（肉汁を元に作るソース）をかけたものを指します。その見た目から、ザ・コッテリという風格ですが、カロリーや糖質はどのくらいなのでしょうか […]