めざしはカタクリイワシや小さなマイワシなどのイワシ類を塩漬けにし、目の部分を串で刺して数匹を束ね、乾燥させた食品のことです。一般的にはこれを焼いていただきますが、南蛮漬けや煮物などに用いることもあります。 今回はそんなめ […]

さんまは秋刀魚と書くように、刀のような細長い形をした魚のことです。秋の代表的な食品のひとつで、さんまを食べるころには今年の終わりを意識し始める方も多いのではないでしょうか。 今回はそんなさんまのカロリー、糖質、脂質を紹介 […]

ししゃもは1尾が30g程度しかない小さな魚で、焼き物やフライなどの調理法が用いられます。特に産卵シーズンに漁獲される子持ちししゃもは独特の食感が美味であり、よく酒の肴として食べられます。 今回はそんなししゃものカロリー、 […]

鮭は刺身でよし、焼いてよし、フライでよし、乾物でよし、缶詰でよしと非常に需要の高い魚類です。それだけに、鮭を使った料理をあげていったらキリがないですね。おそらく、皆さんも月に1回くらいは最低でも口にするでしょう。 今回は […]

ぶりはいわゆる出世魚の一種で、モジャコ、ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリという風に大きくなるにつれて名前を変えます。基本的には80センチ以上まで成長すると、ぶりと呼ばれますね。日本の食生活には欠かせない存在で、刺身や照焼きな […]

ツナ缶はパカッと蓋を開けるだけでサンドイッチやサラダ、炊き込みご飯など様々な料理に利用できる便利な缶詰。数ある缶詰商品の中でも特に知名度が高く、家に数缶から数十缶ほどストックしている方も少なくないでしょう。 今回はそんな […]

穴子と言えば寿司ネタが有名でしょうか。甘めのタレをたっぷりかけて食べる穴子寿司は絶品です。また、見た目や味わいが鰻に似ていることでも有名であり、近年では鰻の価格が高騰していることから穴子を代用品とすることもあります。 今 […]

あんこうと言えば鍋料理が有名であり、栄養豊富な上ヘルシーなあんこうや野菜類をたくさんいただけることからダイエットにぴったりと言われています。しかし、あんこうのカロリーや糖質の具体的な数字はどのくらいなのでしょうか。 あん […]

いさきは釣り人にも人気の魚で、体の上部にある黄色い3本の縦縞が成長と共に薄くなるという特徴を持ちます。食用としては脂肪分がやや多めで柔らかく、刺身や唐揚げ、塩焼きなどいろいろな方法で美味しくいただけます。 今回はそんな、 […]

カジキは刺身やステーキなどで食べられる魚類です。一般的にはカジキマグロの名前で有名ですが、カジキとマグロは分類上、別の生き物であり、この名前はマグロとの類似点が多いことからつけられた通称のようなものです。 今回はそんなカ […]