カヌレはラム酒やバター、小麦粉、砂糖、卵などを沸騰した牛乳と混ぜ、濾した生地を専用の型に入れて焼き上げるフランスのお菓子です。専用の型はピーマンのように曲線の多い独特な形をしています。 今回はそんなカヌレのカロリー、糖質 […]

フレンチトーストは牛乳と卵などを混ぜた液を食パンに吸収させ、フライパンで少し焼いて完成させる料理のこと。とても甘みが強く柔らかいことから子供人気が強く、朝食の定番メニューになっている家庭も少なくないでしょう。 今回はそん […]

サーターは沖縄方言で「砂糖」を、アンダーギーは「油」を意味するアンダと、「揚げ」を意味するアギに伸ばしをつけたもので「油で揚げたもの」を意味します。そんなサーターアンダギーは砂糖を用いて作る、沖縄県のドーナツです。 今回 […]

室温が30度を超えるような、うだる暑さの日に食べたくなるのがかき氷です。一気に食べると頭が痛くなると分かっていても、ついつい欲望に負けてしまいますね。そんなかき氷はアイスクリームやシャーベットに比べてヘルシーなイメージを […]

芋ようかんはサツマイモをメインに作る和菓子のことです。その名前や見た目からサツマイモを使っただけの羊羹と思われがちですが、レシピや消費期限は羊羹のそれと異なります。 今回はそんな芋ようかんのカロリー、糖質、脂質を紹介しま […]

八つ橋と言えば京都のお土産として有名な一品です。修学旅行などの際、家族に購入して帰った方も多いのではないでしょうか。硬く焼いたせんべいのような八つ橋の他にも、餡子を包んだ生八つ橋が有名ですね。 今回はそんな八つ橋のカロリ […]

落雁は砂糖にもち米を加工したみじん粉などを混ぜ、水を加えてから成型して乾燥させるお菓子のことです。非常に水分量が少なく、ほろほろしているのが特徴で、その甘みや美しい見た目から特に女性人気の強い一品と言われます。 今回はそ […]

もなかは白玉粉などで作った皮で餡子をサンドした和菓子のこと。日本の有名なお茶請けのひとつで、よく小さなものが大量に入ったアソートパックが販売されています。また、近年ではアイスのイメージも強いでしょう。 今回はそんなもなか […]

甘納豆は小豆やインゲンマメ、そら豆などの豆類を砂糖で甘み煮詰め、最後に砂糖をまぶして乾燥させた食品のことです。名前に納豆とつくことから、ご飯のお供で有名な納豆と混合しがちですが、もちろん全くの別物です。 今回はそんな甘納 […]

白あんに砂糖やみじん粉、山の芋などを加えて作る餡を美しい形に象ったものを練り切りと言います。その形は動物から草花まで実に様々。また、色も黄や桜色などカラフルに仕上がっており、見た目にもこだわる和菓子らしい一品と言えるでし […]