まんじゅうは小麦粉の皮で餡子を包み、最後に蒸したお菓子のこと。いかにも和風なイメージがあるものの、中国の饅頭（マントウ）が変化して出来た和菓子だとされています。中の餡子は自由度が高く、こしあん、つぶあん、白あん、黄身あん […]

月餅は独特の模様が刻印された中国のお菓子。日本の饅頭と同じく皮で餡子を包んだものですが、皮と餡の割合は広州で2:8、北京で4:6など地方により異なります。また、日本の商品については日本人好みに味付けを工夫してあります。 […]

羊羹と言えば、まったりとした甘さが魅力の和菓子です。基本的に餡子を寒天で固めた、餡子の塊のようなお菓子ですから当然ながらカロリーや糖質は高いわけですが、その具体的な数字はどのくらいなのでしょうか。 今回は羊羹のカロリーと […]

水ようかんは通常のようかんよりも寒天の量が少なく、柔らかい食感を持った和菓子のことです。一般的なようかんが通年で食べられるのに対して、水ようかんは夏場に食べることが多く、暑い季節になるとスーパーやコンビニの目立つ棚に陳列 […]

ういろうは米粉や小麦粉に砂糖や水を練り合わせ、型に流し込んでから蒸して完成させる和菓子のことです。その見た目から羊羹と勘違いされることもありますが、あちらは餡子を寒天で固めたお菓子であり別物です。 今回はそんなういろうの […]

大福は餅で餡子を包んだ和菓子のこと。日本におけるお茶菓子の定番であり、老若男女問わず人気の一品です。餡子の種類は特に決まっておらず、近年ではクリームやチョコレートの入った変わり種も存在します。 今回はそんな大福のカロリー […]

おはぎは炊いたもち米やうるち米を軽く潰してから、丸く形を整えて餡子で包んだお菓子のことです。別名「ぼたもち」としても知られています。これらは別物とする見方もあるものの、2つの差について諸説あり、現在は同じものとして扱われ […]

きんつばは四角く形を整えた粒あんに小麦粉の生地をつけた焼いた和菓子のこと。きんつばと言えば一般的には四角い形のものが知られますが、本来のきんつばは小さな円盤型をしており、名前の通り刀の鍔（つば）に見えたとされています。 […]

たい焼きは鯛の形をした生地の中に餡子が入った日本のお菓子。鯛の形に甘いお菓子というミスマッチ感があるものの、日本では非常にポピュラーな商品のひとつで、シーラカンスや鯉のぼりを模したものなど様々なバリエーションが存在します […]

どら焼きは小さなパンケーキのような形をした、カステラ風の生地2枚で餡子を挟んだ和菓子のこと。その名前は打楽器の銅鑼に似ているためと言われますが、これには諸説あるようです。 今回はそんなどら焼きのカロリー、糖質、脂質を紹介 […]