バターをたっぷり含んだ生地を何層かに重ね、独特の食感を生み出すのがデニッシュというパンです。このデニッシュ生地を食パンに応用したものがデニッシュ食パンと呼ばれます。つまり、形が食パンのデッシュだと考えるのが早いでしょう。 […]

チャバタはイタリアで誕生したパンで、その見た目は平たい楕円形です。この形からチャバタ（スリッパ）という名前が付けられました。基本的には水分量のやや多い普通のパンで、そのまま食べるほかオリーブオイルを付けたり、サンドイッチ […]

北欧パンはふかふかした食感のパンで、基本的には具材などを挟まないシンプルなものです。一部のベーカリーショップで販売される他、自宅で作成することも可能であり、ネット上にはいくつかのレシピが見られます。 今回はそんな北欧パン […]

デニッシュはデンマークやスカンジナビアが発祥とされるパンのこと。原材料は小麦粉や牛乳、バターなど一般的なパンと変わりませんが、特徴としてバターの含有量が多めです。何度もバターを塗りこみ生地を重ねるため、食感はサクサクして […]

生地にバターを練りこみ、層にしてから焼いたものをクロワッサンと言います。そんなクロワッサンにチョコレートを入れたのがチョコクロワッサンです。サクサクした食感のクロワッサンとチョコレートの相性が良く、子供にも人気があります […]

クリームチーズパンはクリームチーズを使用したチーズパンのことです。ご存知の方も多いようにクリームチーズとパンの相性は抜群です。そのため、一般的なチーズパンよりもクリームチーズパンの方が好みという方も少なくありません。 今 […]

ハードパンは基本的に硬さがあり、よく噛んで食べる必要のあるパンを指します。代表的なものとしてはフランスパンでしょうか。あれは一般的な食パンなどより硬く噛み応えがあります。そんなハードパンのカロリーや糖質、気になりませんか […]

小麦粉を製粉する時に取り除かれるのが胚芽です。この胚芽を用いて作るパンが胚芽パンと呼ばれています。基本的に小麦粉に小麦胚芽を少しだけ混ぜて作るというレシピが多いようですが、それでカロリーや糖質は大きく変化するのでしょうか […]

カレーパンと言えばカレーを包んだ生地を油で揚げるのですが、カロリーを下げるために「揚げ」の工程を「焼き」に変更するレシピがあります。このレシピから完成するパンを焼きカレーパンと呼びます。 今回はそんな焼きカレーパンのカロ […]

ガーリックフランスはフランスパンを用いて作る料理のこと。薄くスライスしたフランスパンにガーリックバター（ニンニクのみじん切りやバターを混ぜたもの）を塗り、オーブンで焼いて完成です。ニンニクの香りが食欲を誘う料理で、ワイン […]