するめは内臓を取り除いたイカを乾燥させた食品のこと。いわゆる乾き物で味が濃い目なことから、よくお酒のおつまみとして用いられます。イカの姿そのままよりは、食べやすいサイズにカットした商品が多いですね。今回はそんな、するめの […]

はんぺんと言えばおでんの具材として有名ですね。これはスケトウダラやサメなどの魚をすり身にして、山芋などを加えたものです。おでん以外にも煮物やお吸い物、揚げ物や丼料理など用途が幅広く、ネット上には様々なレシピが掲載されてい […]

かまぼこはタラやサメ、イトヨリ、ベラなどの白身魚を使って作られる練り製品。表札のような厚みのある木の板に乗っていることが多く、かまぼこ自体の形状は基本的に半円形です。また、他にも笹のような形をした笹かまぼこや、赤く色づけ […]

ちくわは細長い本体の中心部に細長い空洞のある食品。原材料はスケトウダラやアジなどの白身魚で、これをすり身にしたのち、棒状の道具につけて焼いていきます。用途としては揚げ物やおでんなどが有名でしょうか。ちなみに、漢字で書くと […]

いくらはサケの卵のことで、塩漬けや醤油漬けにして食べることが多く、回転ずしでは定番メニューのひとつになっています。ただ、お皿ごとに価格の違うお店だと高級なこともしばしば。今回はそんな、いくらのカロリーや糖質を紹介しますの […]

海老（エビ）は蟹やイカ、タコなどと並んで人気の高い魚介類。海老チリや海老フライなどの料理に使用されるうえ、回転ずしの定番メニューでもありますね。今回はそんな海老のカロリーや糖質などを紹介しますので、海老をよく食べるという […]

ご飯のお供にぴったりの明太子。これは、スケトウダラの卵巣。つまり、たらこをトウガラシなどに漬けこんだ一品であり、福岡土産としてもよく知られています。みなさんも一度はお土産にいただいたことがあるのではないでしょうか。今回は […]

おにぎりの定番具材のひとつであるたらこ。明太子に比べて辛味が少ないことから、子供にも人気のある一品ですね。白いご飯との組み合わせ以外にも、パスタやパン、サラダなど多くの料理に用いられます。また、スーパーに行けば簡単に入手 […]

蟹（カニ）と言えば高級食材の代名詞的な存在。殻から身を出すのが難しいことから、蟹を食べている時は無口になる、なんていわれることもありますね。また、他の魚介類とは違った独特の形状や、どこか虫っぽさを感じさせる多足から一部で […]

貝は亜鉛やビタミンB12、鉄分などを豊富に含んだ食品です。特に旬の時期の貝類は栄養価が高く、様々な健康効果が期待できると言われています。また、種類によってはカロリーや糖質も低めなことから、ダイエットにも活用できるでしょう […]