スウィーティーはオロブランコとも呼ばれるグレープフルーツと文旦の交配種です。1990年代にガムの原料として使われたのをきっかけに知名度が上がり、ハリケーンによるグレープフルーツ不足の際には代用品とされました。 今回はそん […]

ネーブル（navel）とは「へそ」を意味しており、ネーブルオレンジは頭頂部がへそに見えることから、その名が付きました。国内で作られるオレンジ種の中で最も生産量が多く、加えてカリフォルニア産も輸入されることから、見かける機 […]

本来、マスカットと言えばヨーロッパブドウ種のマスカット品種を指すのですが、日本においてマスカットと言えばマスカット・オブ・アレキサンドリア」のことを指すことが多いでしょう。一般的なブドウと違って緑色をした果皮が特徴的です […]

びわは中心部に大きな種が含まれた果実のこと。果肉は柿のようなオレンジ色をしており、味は果物類の中でも甘みが強く、主に生食でいただきます。また、薬用として用いられることもあり、咳、嘔吐、喉の渇きなどに効果を発揮すると言われ […]

たんかんはポンカンとネーブルオレンジを自然交配させたタンゴールの一種であり、2～3月の暖かくなり始める季節に旬を迎えます。柑橘類らしく豊富なビタミンCが含まれ、その含有量はたんかん1個（200g）で1日分を補えるほどだと […]

文旦はみかんと同じく柑橘類の一種ですが、果皮が非常に厚く、その厚さは手で剥くのが難しいほどと言われています。果肉はしっかりとしたもので、生のままいただくことが多いです。また、マーマレードなどの原材料に用いることもあります […]

ドラゴンフルーツはサボテン科の植物の果実で、メキシコや中南米の熱帯雨林が原産地です。ドラゴンフルーツという名称は中国語で「火龍果」と表記するものを英語に直訳したもので、種類名というよりは商品名になっています。 今回はそん […]

甘夏は柑橘類のひとつで、夏みかんの枝変わり種のこと。独特な苦みとすっきりした甘さを持っており、そのまま食べるだけでなくマーマレードやジャムにしていただくことも多いです。 今回はそんな甘夏のカロリー、糖質、脂質を紹介します […]

洋梨は西洋梨とも呼ばれる、瓢箪のような形をした果物のことです。「洋梨＝ラ・フランス」と覚えている方も多いようですが、ラ・フランスとは洋梨の一種のことであり、ラ・フランスは確実に洋梨であっても、洋梨がラ・フランスとは限りま […]

すももはバラ科サクラ属に分類される木の果実のこと。桃とは分類の違う植物ですが、その名前は桃より酸味が強いため酢桃（すもも）になったと言われています。なお、日本で最も生産量が多い都道府県は山梨県で全体の3割程度を占めます。 […]