ナチョスはトルティーヤチップスに溶かしたチーズをかけた料理で、トッピングとして牛肉やチリコンカン、ハラペーニョなどが用いられます。材料の時点で既にカロリーの高さが垣間見えるわけですが、実際の数字はどのくらいなのでしょうか […]

タコスはトルティーヤで挽肉や野菜類を包んだメキシコ料理のこと。日本においても屋台などで気軽に食べることができます。使用する具材や味付けがお店によって異なるため、特色が出やすい料理と言えるかもしれません。 今回はそんなタコ […]

ヤムウンセンは独特の酸味を持ったタイの春雨サラダです。春雨やイカ、挽肉、タマネギ、セロリなどの材料は一般的なサラダとそう変わりませんが、味付けにナンプラーを使用するうえ、パクチーを加えることから、やや癖は強いかもしれませ […]

トムヤムクンは独特の辛みと酸味を持ったエビ入りスープのことで、トムが「煮る」、ヤムが「混ぜる」、クンが「エビ」をそれぞれ指しています。ちなみに、エビ以外が用いられることもありますが、魚の場合はトムヤムプラーのように、具材 […]

チキンクリスプは安価なことから人気の高いマクドナルドのメニューのひとつです。中身はサクサクしたチキンクリスプパティで、普通のハンバーガーとは違った食感が楽しめます。しかし、ファストフードとなるとカロリーなどが気になるもの […]

ケバブは肉や魚、野菜などをローストする料理の総称ですが、日本的には巨大な肉を回しながら切るドネルケバブを指すことが多いですね。実はあの塊、ブロック状の肉ではなく薄切り肉をミルフィーユのように重ねたもので、味付けはお店によ […]

スパニッシュオムレツはジャガイモやタマネギなどの具材を卵と混ぜて焼く料理のことで、トルティージャと呼ばれることもあります。一般的なオムレツはいわゆるアーモンド形をしていますが、スパニッシュオムレツはフライパンの形そのまま […]

ムニエルは小麦粉を魚の切り身にまぶし、両面をバターで焼いたのち、レモンの汁などをかけて完成させる魚料理のこと。使用される魚は鮭や舌平目などが有名ですが、他にもいろいろな白身魚が用いられます。 今回はそんなムニエルのカロリ […]

テリーヌはパウンドケーキの型に魚のすり身や挽肉などを入れて作る料理のことです。薄くスライスしたテリーヌの断面は美しく、コース料理だと前菜に登場することが多いです。また、パンやクラッカーと共にいただくこともあります。 今回 […]

チーズフォンデュはトロトロに煮込んだチーズに、カットしたパンや茹でた野菜類、ソーセージなどを絡めていただく料理のことです。個々の食材が小さく、好きなものをいただけることからパーティーなどにぴったりの一品です。 今回はそん […]