高野豆腐は豆腐を凍らせたのち、乾燥させた保存食のひとつ。とは言え、乾燥したまま食べるのではなく、水で戻してからだし汁などで煮込んでいただきます。その見た目や食感は何となくスポンジを連想させるものですが、煮物などと相性がよ […]

焼き豆腐は水切りした木綿豆腐の表面を軽く焼いたもの。普通の豆腐に比べて硬さがあることから、すきやきの具材などによく用いられます。また、豆腐ステーキなどにアレンジされることもしばしば。肉に比べてカロリーや脂質が低いことから […]

厚揚げ豆腐は名前の通り、豆腐を厚くカットして油で揚げたもの。作り方だけ見ると油揚げに近いように思えますが、あちらは豆腐を薄切りにしているため、ややスカスカした印象をうけます。対して、厚揚げ豆腐は中がしっかり豆腐のまま残っ […]

ダイエット中でも目の前にあると、ついつい摘んでしまうのがクッキーですよね。ダメだと分かっていても「少しくらいなら」と自分に甘くなってしますますが、実際のところ、クッキーはどれくらいダイエットに向いていないのでしょうか？こ […]

手軽に栄養を補給できることで人気の高い野菜ジュースですが、「野菜ジュースは太りやすい」というのを聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。でも、本当に野菜ジュースは太りやすいのでしょうか？ここではそんな野菜ジュースが […]

お味噌汁や、味噌炒めなど和食に欠かせない調味料のひとつが味噌です。ダイエット中に味噌を使えないとなると、多くの日本人が困ってしまいますよね。それでは、実際のところ味噌はダイエットに向いている調味料なのでしょうか？ ここで […]

ダイエット中に食べてはいけないものの、代表的な存在が唐揚げですよね。油で揚げていますのでかなりの高カロリーで、食べれば確実に太るというようなイメージがあります。それでは唐揚げは本当にダイエットに向いていないのでしょうか？ […]

海外では日本食はヘルシーな料理ということになっていますが、そんな日本食の調理に欠かせないのが醤油ですよね。それではダイエット中でも醤油を利用することは問題ないのでしょうか。ここでは醤油がダイエットに向いている調味料かどう […]

パスタが大好きという女性も多いかと思いますが、パスタは炭水化物なので太るという印象が強いかもしれません。でも細身のマラソンランナーがレース前日にパスタを食べるくらいですから、実はそれほど太らないんじゃないかと疑問を持って […]

巨漢の外国人男性がコーラを片手にピザを食べている印象が強いため、ピザはどうしても太る食べ物というイメージが強いですよね。でもよく考えたら、パンとお肉、そして野菜を一緒に食べているだけですので、普通の食事とそれほど変わらな […]