文旦はみかんと同じく柑橘類の一種ですが、果皮が非常に厚く、その厚さは手で剥くのが難しいほどと言われています。果肉はしっかりとしたもので、生のままいただくことが多いです。また、マーマレードなどの原材料に用いることもあります […]

ドラゴンフルーツはサボテン科の植物の果実で、メキシコや中南米の熱帯雨林が原産地です。ドラゴンフルーツという名称は中国語で「火龍果」と表記するものを英語に直訳したもので、種類名というよりは商品名になっています。 今回はそん […]

甘夏は柑橘類のひとつで、夏みかんの枝変わり種のこと。独特な苦みとすっきりした甘さを持っており、そのまま食べるだけでなくマーマレードやジャムにしていただくことも多いです。 今回はそんな甘夏のカロリー、糖質、脂質を紹介します […]

洋梨は西洋梨とも呼ばれる、瓢箪のような形をした果物のことです。「洋梨＝ラ・フランス」と覚えている方も多いようですが、ラ・フランスとは洋梨の一種のことであり、ラ・フランスは確実に洋梨であっても、洋梨がラ・フランスとは限りま […]

すももはバラ科サクラ属に分類される木の果実のこと。桃とは分類の違う植物ですが、その名前は桃より酸味が強いため酢桃（すもも）になったと言われています。なお、日本で最も生産量が多い都道府県は山梨県で全体の3割程度を占めます。 […]

アサイーはブルーベリーに似た果実のことで、アサイーボールやスムージーなどの材料として有名です。また、多くのポリフェノールや食物繊維、カルシウムなどが含まれることから健康効果も期待されています。 今回はそんなアサイーのカロ […]

クコの実は主にドライフルーツとして販売されている果実です。薬膳として有名な食品であり、粥の具材や杏仁豆腐のトッピングに利用されます。様々な栄養成分を含むことから健康効果が高いと言われる果実ですが、そのカロリーや糖質量はど […]

デーツとはナツメヤシと呼ばれるヤシの木の果実です。砂漠など水分の少ない場所でも育つという特徴を持ち、オアシスに墨人にとっては貴重な食糧です。食べ方としてはそのまま以外にも、小麦粉で包んだものを揚げたり、ケーキなどに利用さ […]

オリーブと言えば、大半の方はオリーブオイルを想像するでしょう。実際、オリーブはオリーブオイルの原料であり、そのまま食べることは多くないのですから仕方ありません。ただ、スーパーには缶や瓶に入ったオリーブも置かれており、その […]

ブルーベリーはそのまま食べるほか、ジャムやケーキ、タルトなどに利用される果物のことです。また、アントシアニンが豊富なことから目に良いと言われることも多いですが、これについては根拠がなく、本当に目に対する効果があるかは証明 […]